Mô tả
1. Tiêu Đen Hạt: “Gương Mặt Quốc Dân” Trầm Ấm, Nồng Nàn
Xuất phát từ những hạt tiêu được thu hoạch lúc quả đã già nhưng còn xanh và đem phơi khô tự nhiên dưới nắng gắt cao nguyên , tôi khoác lên mình lớp áo màu đen tuyền, nhăn nheo nhưng săn chắc.
-
Hương vị đặc trưng: Nhờ giữ nguyên vẹn lớp vỏ bên ngoài chứa đầy tinh dầu tự nhiên , tôi mang lại mùi thơm hăng hắc, nồng nàn dạt dào. Vị cay của tôi ấm áp, ngấm lâu và bùng nổ mạnh mẽ nhất khi được giã nhẹ hay xay nhỏ ngay trước khi ăn.
-
Sứ mệnh ẩm thực: Tôi là người bạn đồng hành không thể thiếu cho các món ăn đậm đà bản sắc Việt như cá kho tộ, thịt kho tiêu , hay các món bít tết rực lửa. Tôi giúp khử mùi tanh hiệu quả và đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức.
2. Tiêu Đỏ: “Bậc Quý Tộc” Ngọt Ngào Và Kiêu Kỳ
Trái ngược với sự mộc mạc của tôi, người anh em Tiêu Đỏ (hay tiêu chín) lại vô cùng lộng lẫy với lớp vỏ nhăn sần sùi mang sắc nâu đỏ hoặc nâu sẫm.
-
Sự ra đời kỳ công: Để có được những hạt tiêu đỏ chất lượng, người nông dân phải kiên nhẫn đợi hạt tiêu hấp thụ đủ nắng gió, chín mọng đỏ rực ngay trên cây mới thu hoạch và mang đi phơi khô. Chính vì sự kỳ công này mà tiêu đỏ luôn có giá thành đắt đỏ và vô cùng quý hiếm.
-
Hương vị tinh tế: Tiêu đỏ sở hữu vị cay dịu êm, nhẹ nhàng và không quá gắt. Điểm đặc biệt nhất làm nên danh tiếng của tiêu đỏ là hương thơm tinh tế cùng hậu vị ngọt thanh tao nhã đọng lại nơi cuống họng.
-
Sứ mệnh ẩm thực: Nhờ hương vị quý phái, tiêu đỏ thường xuyên xuất hiện trong các nhà hàng 5 sao. Người anh em này là sự lựa chọn hoàn hảo để kết hợp cùng các món salad thanh mát, đồ nướng phong cách Âu hoặc dùng làm tiêu xay cao cấp phục vụ những thực khách sành ăn nhất.
